LA CUISINE NORMANDE & LES PLATS SIMPLES DE CHEZ NOUS

Je pense que c'est sympa de faire profiter tout le monde des recettes dont on parle en marchant ! bien qu'elles soient locales pour certaines, ces recettes n'en sont pas moins succulantes, réputées et faisables par tout un chacun.

La région du Cotentin où les produits sont de nature généreuse : produits laitiers, viandes, charcuteries, poissons, coquillages, légumes et fruits, produits cidricoles, produits céréaliers... Nous offre le choix sur les marchés parfaitement bien achalandés !

Pour ce qui est des coquillages (photo à revoir, pas terrible)

 profitons donc de la mer que nous avons la grande chance d'avoir à notre portée, pour faire un peu de pêche à pieds sans dépasser bien sûr les quantités et les tailles autorisées !

LA TEURGOULE

Nous avons besoin de : 1 litre de lait + 75 gr de sucre + 100 gr de riz rond + 1 pincée de sel + 1 morceau de beurre et enfin de la cannelle.

Il faut faire bouillir le lait dans une terrine à teurgoule

mélanger le sucre - le riz - le sel - le beurre et la cannelle.

Ajouter le lait bouillant sur ce mélange et faire cuire à four très doux (th2) pendant au moins 2 heures. On surveille de sorte que le riz ne colle pas ! et c'est excellent après une bonne randonnée ou pour les enfants à l'heure du goûter.

à suivre...